10 treretters menuer udviklet specielt til sous vide med henblik på at fremhæve råvarerne smag og sikre deres optimale konsistens. Med tips og tricks til hvordan man kan lave mad og samtidig have tid til sine gæster
Se alle eksemplarer
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Emnetal
64.11 (Madlavning i alm. for særligt apparatur)
Bidrag af
Beskrivelse
Indhold: Få tid til gæsterne ; Forår ; Sommer ; Efterår ; Vinter ; Vegetar ; På budget ; Den benfri ; Rub og stub ; På grillen ; Vildt...
ISBN
9788740650792
Udgave
1. udgave, 2. oplag (2019)
Omfang
143 sider
Forlag
Turbine
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Bogen kræver forudgående kendskab til sous vide-metoden, der ikke introduceres særskilt. Har man det, og sætter man en ære i at forkæle sine gæster, vil man finde god og...