Håndbog i at lave sine egne pølser. Om hakning, æltning, stopning, tilberedning og udstyr, samt 80 opskrifter på bl.a. italienske salumi, spanske chorizos og sønderjyske kålpølser
Se alle eksemplarer
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Emneord
Emnetal
64.17 (Særlige retter)
Bidrag af
ISBN
9788711509791
Udgave
1. udgave, 4. oplag (2020)
Omfang
199 sider
Forlag
Meyers MadhusLindhardt og Ringhof
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
På hjemmesiden
- Nyhed
Café Fodkold fylder rundt
I dag fylder et stykke dansk kulturarv - pølsevognen - 100 år. I dagens anledning anbefaler vi bøger om pølser.
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Bogen er - ligesom de andre af CMs bøger - en gedigen kogebog i god kvalitet, der er gennemarbejdet og inspirerende. Pølsemageri er ikke umiddelbart helt nemt, da det kræver en...